CIUDAD DE MÉXICO.- El restaurante Amores de Tecate, así como otros más de Baja California, fueron reconocidos en la primera edición de la Guía Michelin México 2024.
La inclusión en la Guía Michelin México 2024 es un tributo al arduo trabajo y la pasión de las y los chefs, sommeliers y equipos de servicio que han contribuido a la evolución de la escena gastronómica de la entidad.
En el reconocimiento se destacan los elevados estándares de excelencia en la industria, demostrando que la originalidad y el respeto por los ingredientes locales son la clave para el éxito en la cocina.
Los galardonados en la categoría Sommelier Award 2024, fueron el restaurante Animalón, a cargo de la chef Lauren Plascencia (Valle de Guadalupe). Mientras que se entregó el reconocimiento Service Award 2024 al Restaurante Amores de Tecate, a cargo del chef Marcelo Hisaki y Reyna Venegas. (Tecate).
También se entregaron los demás reconocimientos:
Recomendados de Baja California por Guía Michelin 2024: Taquería La Principal (Ensenada), Tacos Mi Ranchito El Fénix (Ensenada), Tacos Marco Antonio (Ensenada), Tacos el Franc (Tijuana), Restaurante Punta Morro (Ensenada), Restaurante Amores (Tecate), Primitivo (Valle de Guadalupe), Oryx (Tijuana), Ophelia (Ensenada), Olivea Farm To Table (Valle de Guadalupe), Misión 19 (Tijuana), Manzanilla (Ensenada), Malva (Ensenada), Madre (Ensenada), Lunario (Valle de Guadalupe), Latitud 32 (Valle de Guadalupe), Kous Kous (Valle de Guadalupe), Envero en el Valle (Valle de Guadalupe), El Paisa (Ensenada), Deckman’s en el Mogor (Valle de Guadalupe), Corazón D´Petra (Valle de Guadalupe), Bruma Wine Garden (Ensenada).
Reconocimiento Bib Gourmand/Calidad Precio: Sabina (Ensenada), Merak (Valle de Guadalupe), La Concheria (Ensenada), Villa Torél (Valle de Guadalupe), La cocina de doña Esthela (Valle de Guadalupe), Casa Marcelo (Ensenada), Humo y Sal (Ensenada), Carmelita Molino y Cocina (Tijuana)
Ganadores de Estrella Verde 2024: Lunario-Sheyla Alvarado (Valle de Guadalupe), Deckman’s en el Mogor-Drew Deckman (Valle de Guadalupe), Conchas de Piedra-Drew Deckman (Valle de Guadalupe).
Ganadores de 1 Estrella Michelin 2024: Damiana-Esteban Lluis (Valle de Guadalupe), Conchas de Piedra-Drew Deckman (Valle de Guadalupe), Animalón-Javier Plascencia y Oscar Torres (Valle de Guadalupe).
Además de Baja California, los destinos que también fueron distinguidos por la guía son Ciudad de México, Los Cabos, Nuevo León, Oaxaca y Quintana Roo.